就是愛咖啡(本舖)

今天和我們家小胖去befa吃早午餐。

Befa 咖啡的B餐

進入店內，大約是近中午十二點，只剩下吧台的三個位置。我和小胖就坐在吧台最左側的兩個位子。順便可以跟老闆娘及清秀的兩位服務人員聊聊天，問問很久沒有充實的咖啡知識。

我看著架上有一個特殊的杯子，好奇心驅使下點了用這種容器裝盛的冰咖啡。接著小姐詢問我要哪一種咖啡豆？因為喜歡東非的豆子，所以點了衣索比亞.耶加雪菲『霧谷』。後來因為小姐報錯這種飲料的價錢，老闆娘過來解釋這種超級規格(GR-1)的豆子，有何過人之處？ 並更正這種咖啡要賣250元。並親切的說,如果我喝不慣這種方式呈現的冰咖啡,她再請我喝另外種的!

跟老闆娘除了聊豆子，並問供餐的時間，老闆娘才說：Befa原本是一家專業的咖啡館，秉持著服務客人的理念，才會調整營業時間，並供應早餐。Befa早餐的好評價早在網路上流傳，讓許多客人慕名而來，這卻讓老闆娘害怕被客人定位為早餐店，失去了原本開店想傳達好咖啡的理念。（經營一家咖啡廳要如何兼顧理想跟獲利，一向是難題）

我到befa用餐兩次，老實說，第一次的確是為了吃早餐，但這一次，我就是為了喝咖啡而來的，早餐反而是附屬的囉。尤其是今天我點的『霧古』，真的很棒！原本以為手沖咖啡會被冰塊稀釋成淡而無味的咖啡水，沒想到，特製圓形的冰塊溶化的很慢，讓咖啡能急速冷卻又不會破壞咖啡原有的風味與香氣。這隻衣索比亞.耶加雪菲『霧谷』微酸帶有莓果的香氣，完全沒有咖啡原有的苦與澀。能讓這隻咖啡有這麼精彩的呈現，不得不大聲的說：「befa是一家專業的咖啡店而不是附賣咖啡的早餐店！」

BAFA咖啡
聯絡電話：04-2251-7701
營業時間：08:00~18:00
地址：台中市七期住宅區西屯區惠來路一段161號一樓

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