就是愛咖啡(本舖)

    心裏暗暗告訴自己：『一年只能團購5次！』

    不過，如果是別人找我的，應該不算在5次以內吧！XD

    今天介紹的團購手工麵包，是哈比獅的格友－詠夏以芳的作品。（團購訂單請看這裏：http://tw.myblog.yahoo.com/yvonne1117-rabbit/article?mid=19604&prev=19613&next=19594

）哈比獅說她有許多想吃的麵包種類，但限於每一種的訂購數量最少得10顆，最後集合我和公司的同事及哈比獅手上的數量，終於成一團了。

    我訂了香草辮子麵包、松阪豬麵包這兩種口味，再加上哈比獅分我一顆的培根起司麵包，我總共吃到三種口味。其中我最喜歡的是香草辮子麵包。

我好喜歡預熱烤箱後，用烤箱裡的餘溫，將香草籽與麵包香一起逼出來的雙重香氣，咬下第一口，嘴中有滿滿的好味道：自然純粹；不多也不少，就是剛剛好的味道。除了單吃外，我想它也很適合當作搭配濃湯的麵包，「不搶戲」的香草辮子麵包，用它來沾蕃茄濃湯、南瓜濃湯、或奶油濃湯，應該都很好吃吧！

看到照片中，這款香草辮子麵包會『牽絲』的口感與嚼勁嗎？這個牽絲的模樣，讓我更確定：它不沾醬就好吃！所以這次我省下了買沾醬的錢。不過，聽哈比獅說加了沾醬更好吃的食用心得，也許下次我也該加點香草蕃茄沾醬來試看看。

我心中的第二名是培根起司。起司和培根本來就是絕配，放在適合的麵包體裏，當然好吃囉。這款培根起司的調味較淡，很符合走健康取向的我。

最後是我訂了3個的豆腐乳松阪豬捲麵包。看到這個麵包的名字，就讓我這個好奇寶寶非點不可。因為，我好想知道豆腐乳+松阪豬做成的麵包，究竟是什麼樣的滋味呀？結果：豆腐乳這個東方特有的食品，與西方的麵包要融合在一起，我想，應該還有一段路要走吧！？以上是我個人主觀的想法。

先囉嗦一下！到現在，我還是覺得把『粿』拿去冰，是在做一件很沒有常識的事。9月底，跟主購拿阿琴蘿蔔糕的時候，我訂的芋粿巧、台式、港式蘿蔔糕怎麼都是冰的？想一拿回家，就能品嚐當天做好的芋粿巧，這下也不成了。

實在不曉得主購將『粿』拿去冰的用意？除非這批貨的到貨日期不是在取貨當天，要不然我記得阿琴的粿都是當天現做的，寄到主購的家與團員取貨的時間，只差2-3個小時，放在常溫下，不用另外處理，也不會壞呀！經冷藏或冷凍過的芋粿巧，它的內餡口感和常溫的芋粿巧差不多，但芋粿巧外皮的口感和常溫的芋粿巧就差很多咧。冷藏後再蒸熱的『芋粿巧』會變得過於溼軟，而失去了芋粿巧該有的Q度。所以說呀，主購收到貨後的處理真的很重要。不對的處理，會讓原本店家販賣的美味，打了折扣。

雖然它的店名叫『阿琴蘿蔔糕』，但我最愛吃的，不是蘿蔔糕而是『芋粿巧』。阿琴的『芋粿巧』比有名的阿官『芋粿巧』更合我的胃。阿琴『芋粿巧』的內餡的用料讚又實在，外面包的芋粿Q又好吃，阿琴的『芋粿巧』不連吃兩個，我會覺得不過癮呢？管他吃芋頭會過敏！先吃了再說。（XD夭鬼沒藥醫）

不過這次看到訂購的阿琴的『芋粿巧』，一直覺得它的造型哪裏不一樣？，找出一年前拍的『阿琴芋粿巧』玉照，(下圖)

兩相對照之下，是被壓扁了！還是縮小？一個只賣15元的阿琴『芋粿巧』，這次的份量雖然看似縮小了一點，但是還是比一個20元的阿官『芋粿巧』份量大，這可以說是比上不足比下有餘嗎？（誤！XD）

港式蘿蔔糕的用料基本上和『芋粿巧』的用料差不多，主要是由紅蔥頭、蝦皮、肉末爆香炒成的，不管是加在芋粿或是蘿蔔糕裏，一樣好吃。蒸熱後，等它放涼不用另外加醬，這樣就很好吃了。

台式蘿蔔糕的口味就比較樸素了。原味的蘿蔔糕除了蘿蔔絲的口感，不加任何其他東西，純粹就是蘿蔔做成的。不過我覺得阿琴蘿蔔糕的蘿蔔味，沒有我阿木做的蘿蔔味重，家裏做的『下重本』，和外面賣的還是有差異啦！這款台式蘿蔔糕蒸熱後，等它放涼一點後，加醬油膏，很單純、但是就很有味道。

團購記錄

到貨日：2010/09/28

團購次數：第三次

回購率：95%

店家資訊

阿琴蘿蔔糕官網

http://valan21.myweb.hinet.net/777.html

※蘿蔔糕與碗粿不可以冷凍！

阿琴蘿蔔糕在愛合購

http://www.ihergo.com/store/valan/product

    我很喜歡吃各大夜市很夯的『宜蘭蔥餅』（它的全名是廖家公館宜蘭蔥餅，屬餡餅類：皮薄蔥多，厚度超過3公分）。看到愛合購上有另一家評價不錯的妙味蔥油餅，也是同類型的宜蘭蔥餅，正在打88折，見「蔥餅」心喜（誤？XD）趕快下單訂購（8月26日 到貨）。

    這家妙味宜蘭蔥餅，一份有5個，88折特價100元，一個20元，比知名的『宜蘭蔥餅』便宜6元。另外妙味的三星蔥餅口味，一份有5片，88折特價79元，一個15.8元，比同類型的老克明蔥餅，便宜了8元左右。

    厚度超過2公分的蔥餡餅，常在食用說明書上說：「不需要解凍」！那是騙人的！這麼厚的麵糰，不先經過解凍，再小的火、再怎麼能均勻受熱的鍋子，還是很容易讓中間最厚的螺旋麵糰沒有熟透！吃到半生不熟的蔥油餅，很噁心呢！所以先放在冷藏或室溫解凍，等它變軟了再用最小火、蓋鍋蓋，慢慢煎熟，才能確保這種厚度的蔥油餅，裡面完全熟了，外面又不會煎得太焦。

    厚度有3公分的妙味宜蘭蔥餅，我趁解凍後，硬把它壓到1公分左右，因為這樣比較快熟、煎得外酥內全熟的成功率也會大大提高。它的蔥白部分蠻多的，用的三星蔥果然鮮甜甘美，又多汁，與廖家公館宜蘭蔥餅相比，毫不遜色呢。

    比較扁的妙味三星蔥餅的厚度也有2公分，解凍後用少少的油，小小的火，記得加上鍋蓋，一樣能把妙味三星蔥餅煎得恰到好處，呈金黃色，而不會變成外濕軟、內不熟的失敗作品。

    當然，在家裏自己煎的蔥餅與外面賣的蔥餅，在外皮的口感還是有差，外面賣的，一個40元的宜蘭蔥餅還是比較好吃啦。你看你看！這麼厚的蔥餅能煎得這麼乾、脆，蔥餅內的蔥與蔥汁又能完全保留不會流出來，偶爾嘴饞跟著人群排隊，也是值得的啦。

更多資訊

妙味宜蘭蔥餅在愛合購

http://www.ihergo.com/store/hsy561226

廖家宜蘭蔥餅在愛合購

http://www.ihergo.com/store/24537

它的調味有兩種：原味與胡椒。

<相關文章>

阿福伯蔥油餅

http://tw.myblog.yahoo.com/aigabi2010-20100107/article?mid=718&prev=739&next=639&l=f&fid=36

武大郎蔥油餅

http://tw.myblog.yahoo.com/aigabi2010-20100107/article?mid=782&prev=811&next=739&l=f&fid=36

古早味蔥油餅

http://tw.myblog.yahoo.com/aigabi2010-20100107/article?mid=441&prev=449&next=431&l=f&fid=36

認識我的人，都知道我不是嗜甜一族，所以配咖啡的決不是蛋糕。從十幾年前，台灣開始有星巴克、西雅圖這些連鎖咖啡店以來，貝果這種猶太人的麵包，也跟著移入台灣，等著台灣人識貨。因為常去西雅團、星巴克喝咖啡，我也開始吃起這種名為貝果（bagel）的麵包，到現在，幾乎是習慣了，貝果變成是我空腹上咖啡館時，必點的搭配麵包。

這幾年吃貝果下來，還是喜歡單純抹醬的。包了生菜、蕃茄、燻雞肉…等，像三明治型的貝果，雖然好吃，但是生菜的水沒瀝乾或是醬汁會讓貝果變得濕軟。 抹上Cream cheesse 經過烘烤後，彈Q有勁的貝果就完成了。

麥當勞、costco、7-11都有賣Bagel，但是都沒有彈Q紮實的口感。星巴克、西雅圖、N.Y Bagel的口感彈Q有勁，只是價錢偏高。吃到這家5Q bagel，真的就像它的名字一樣：「唔Q」。（台語發音）而且，這次特價平均一個bagel才20元，還「唔俗」呢！

愛合購七月份的大合購有一項就是：5Q bagel。抱著姑且一試的心態（因為之前常踩到地雷），買了一組綜合包（原價140元，大合購特價100元），裡面有原味、起司、藍莓、蔓越莓、全麥核桃，共5種口味各一個。

再加上一個萊姆葡萄口味的Cream cheese（原價70元，大合購特價49元）。

這個合購等了一個多月，到8月底才到。取貨後的隔天早上，從冰箱拿出來的時候，仔細一看，才發現：我拿到的那包5Qbagel中有兩個蔓越莓口味，卻少了一個藍莓口味。心想算了，如果這家好吃，下次再訂就好了。

第一次，先烤了全麥核桃口味的來吃。先將貝果剖半，從剖面可以看到核桃粒，再塗上「萊姆葡萄」Cream cheese，最後放了烤箱烤個5分鐘。我家的新大同烤箱火力有點強，才5分鐘就讓貝果週圍有點烤焦了，下次可能只要烤個3分鐘就好了。拿出散發著核果香的bagel，有紮實的口感與，微甜的萊姆葡萄醬搭配起來還蠻好吃的。只不過，萊姆葡萄醬帶的甜粉味，還是不如我習慣的「純」Cream Cheesse（像麥當勞附的那一種），帶點微酸又濃郁的奶香味。

之後陸續吃了其他口味的貝果，結果那一週的早餐，一杯黑咖啡＋一個貝果，自然就變成是貝果週了。

吃完四種口味後，我喜歡的口味排名分別是：起司、核果、原味、蔓越莓。其中起司口味的貝果算是少見的。它的口感也非常特殊，應該是將表面的 cheese條先烤過，再處理吧？黃澄澄的顏色，也非常討喜。因為這次沒有買我最喜歡的肉桂口味，所以自然是5Qbagel綜合包中，口感最讓人驚喜的「起司」貝果勝出囉。

店家資訊：

5Q手工貝果

http://www.ihergo.com/store/QBAGEL/product

武大郎這家蔥油餅的外型和我最愛吃的「奕富多層次蔥油餅」一樣，引起我對它的高度的興趣；加上它有一個有趣的名字：『武大郎』，讓人印象深刻，因此和阿惠一起合購一盒來吃看看。

它和奕富一樣，為了讓蔥保鮮，讓蔥油餅保持螺絲團狀，不壓扁成餅狀，等到要烹調前，再解凍壓成小圓餅。關於這一點，我在愛合購看過一些食後心得，很多人對於還要費心思的解凍壓扁，感到不方便，有人建議店家將商品壓好成型後再販賣。

我曾經也想過：這樣真的蠻麻煩的。不過在比較過有壓扁、沒壓扁，兩種蔥油餅以後，我竟然覺得沒壓扁的這一種比較美味耶。沒壓扁的蔥油餅能包住「Juicy」的香甜蔥汁，這是壓扁蔥油餅所沒有的大優點。而且武大郎與奕富這兩家，用的都是宜蘭的三星蔥，它的香氣、甜度果然是NO.1，其他產地的蔥還是略遜一籌。

煎武大郎蔥油餅的時候，不用加太多油，用它本身的油就差不多可以了。先將蔥油餅移至冰箱冷藏或室溫解凍，等到麵團變軟，用手掌輕輕一壓，壓到約比「巴掌大」小一點的大小，就可以下鍋囉。（直徑不要壓得過大，除非你用橄麵棍橄過！要不然有點醜咧？）

宜蘭庒腳出品的武大郎蔥油餅：一盒有十顆，在愛合購買的價格，還是比一般在大賣場賣的便宜。一盒80元，換算下來一顆8元，雖然餅的直徑比一般的蔥油餅的直徑小，但濃濃的蔥香、蔥汁，它不像一般大直徑的蔥油餅，連續吃三塊武大郎的蔥油餅也不會覺得油膩。小小一個，當零食、當早餐都蠻過癮的。

其他相關資訊：

宜蘭庒腳－武大郎蔥餅

http://www.ihergo.com/store/wudalang/events/page1/search%2540%25235

奕富蔥油餅

http://www.ihergo.com/store/fugin3/product

<相關文章>

阿福伯蔥油餅

http://tw.myblog.yahoo.com/aigabi2010-20100107/article?mid=718&prev=739&next=639&l=f&fid=36

古早味蔥油餅

http://tw.myblog.yahoo.com/aigabi2010-20100107/article?mid=441&prev=449&next=431&l=f&fid=36

妙味宜蘭蔥餅

http://tw.myblog.yahoo.com/aigabi2010-20100107/article?mid=841&prev=851&next=823

    烤個六吋的小披薩來當早餐，接著填入咖啡粉、按下美式咖啡壺的開關，一杯熱咖啡也煮好了，這樣一來，營養美味又提神的早餐就完成了。只要記得前一晚將冷凍小披薩從冷凍庫移到冷藏，早上就不用費神的解凍囉。

    這家新開的『夠披薩』（gopizza）就位於台中市，秉持著多支持台中人的想法，滑鼠就點下去囉。當然第一次下單不敢買太多，只買了三種口味，共8片披薩。由於是新開的網路店家，「等待的時間」當然不如另一家也位於台中的「行動披薩」囉。不過，在品嚐完這家披薩的新鮮美味後，不用等太久，大大的提高我的回購率！夠披薩（gopizza）變成是我心目中：100%回購的小披薩了。

    同樣是厚皮的六吋小披薩，夠披薩的用料新鮮豐富，尤其是海龍王口味，鋪在上面的蝦子、花枝、蟹肉絲、鳳梨、洋蔥大塊又新鮮，烘烤後，起士絲、起司粉與這些披薩料融合在一起，吃起來juice又濃郁。這款海龍王中的鳳梨帶有提味的效果。原來，鳳梨不只與火腿合，與海鮮類搭配起來更合。（行動披薩的海鮮至尊：有蟹條、蝦仁、章魚丁）

     沙威辣雞口味：吃起來為辣的口感，上面鋪的是烤雞肉、磨菇、洋蔥、青豆仁、起司粉、起司絲，這些食材搭配起來美味又順口，加上微辣的調味，更增添它的特殊風味。（行動披薩的沃克燻雞：有燻雞肉、蘑菇、玉米、洋蔥；貴客披薩的燻雞蘑菇：燻雞肉、蘑菇、玉米、青豆仁、洋蔥、起司）

    大阪章魚燒口味：大阪章魚燒：章魚丁、海苔、柴魚粉、芝麻、高麗菜，這個口味幾乎每家小披薩店都有，口味、配料上各有千秋。夠披薩的章魚最大塊；但是行動披薩多了鮪魚，讓口感更豐富；而貴客披薩多了柴魚片，簡直就是把『章魚小丸子』披薩化的最佳版本。（行動披薩日式章魚燒： 章魚、鮪魚、洋蔥、玉米；貴客披薩和風章魚燒：章魚丁、柴魚片、海苔、芝麻、玉米、起司）

  這三種口味，以海龍王口味最合我的胃，我覺得它比行動披薩的「海鮮至尊」更美味。

更多資訊請參考：

http://www.ihergo.com/store/gopizza/product

住台中的朋友，滿24片，可直接在青海路家樂福面交。

＜相關文章＞等很大的【行動披薩】

http://tw.myblog.yahoo.com/aigabi2010-20100107/article?mid=156&next=110&l=f&fid=36

   五月底、六月初，趁著阿福伯在「愛合購」做周年慶的活動時，買了愛吃的的北方口味外、還買了道口與日青這兩種我沒吃過的口味，試看看！

從去年到現在，已經回購（不算第一次購買）三次阿福伯的北方蔥油餅了。它是我心目中「蔥油餅好吃榜」的第三名。它會小輸「古早味蔥油餅」，其實只是輸在我的個人的喜好罷了。單就蔥油餅本身來說，阿福伯北方蔥油餅在「餅與蔥的平衡」及「蔥的用量」，都不輸「古早味蔥油餅」。

阿福伯北方蔥油餅一片16元（今年和去年比：一包貴了5元），而「古早味蔥油餅」是不到11元（今年的價格還是不變）。拿餅皮來比較的話，阿福伯的餅皮好在「層次」，古早味的則好在「薄薄脆脆」的口感。兩者的調味則是各有所好，阿福伯的胡椒味略重（今年訂的這一包，胡椒味有調整過了，現在的比較剛好），古早味的略鹹。

北方口味與阿福伯其他兩種口味比較，差在餅的「口感」與「大小」、蔥的用量。

招牌北方口味的蔥用的比日青、道口多快一倍，直徑大一點，厚度則是差不多。

日青用的是全麥的餅皮；道口與北方的成份差不多，但道口的餅皮比北方的更脆、更香。道口與日青都是一包5片的包裝，道口一片12元；日青一片13元，道口比日青更合我的口味。就價格與口味來說，我覺得道口蠻有競爭力的。不曉得是不是對北方蔥油餅有點膩了，這次我反而覺得道口蔥油餅最好吃呢!!

更多的資訊請見：

http://www.ihergo.com/store/a-foul-ball

<相關文章 >古早味蔥油餅http://tw.myblog.yahoo.com/aigabi2010-20100107/article?mid=441&prev=449&l=f&fid=36

我又訂了橘村屋。不過這次訂的是冰Q泡芙和六吋的組合派。

看到網路上的關於冰Q 泡芙的圖片，可以知道它的外皮和一般做成酥皮式的大泡芙的外觀不一樣，它是小巧而結實的外形。拿到貨後，立刻拿一顆來嚐嚐，(從冷凍庫拿出來剖半)

發現它外皮的口感很像東客麵包(DONQ)之前領導流行一陣子的麻糬小丸子麵包，QQ有嚼勁的外皮配上甜甜的奶油，口味蠻獨特的。

冰Q泡芙一盒有七個，賣120元。平均一個泡芙約17元左右，價格還算合理。不過跟主攻「泡芙」團購的伴點泡泡（6個70元）http://www.ihergo.com/store/4844/product/no4881比起來，

冰Q泡芙在價格上就顯得比較沒有競爭力囉。

冰Q泡芙有了獨特的外皮，但內餡部份的鮮奶油卻蠻平凡的。如果有鮮甜可口的奶油餡配上冰Q外皮，就算一個賣30元，我也一定會掏錢出來買！下次回購機率：80%（有特價的話，上升到90%）

我買的六吋繽紛組合(A):是由蘋果、水蜜桃和草莓這三種派所組合的。不曉得是不是運送的過程中有問題(解凍過久)？打開來，派皮和水果餡都是溼溼的狀態。我主觀的感受，還是喜歡乾爽酥脆的餅皮，至少像薔薇派一樣。溼軟的派體加上過多的果醬或果糖，這樣的派，不管上面加的是什麼料，都不是我的菜。

6吋的組合派賣250元，平均一塊派約42元左右。不算便宜又不是我的菜，下次回購的機率等於零囉。

寫在後面：

生活中可以看到許多成功的例子，憑藉的都不是多麼有遠見的發明，而常常只是從既有的事物中加以改良或排列組合而已。不管是這款冰Q泡芙或是3M 的痘痘貼，都給我這樣的感想。 冰Q泡芙改良的是泡芙的口感，把其他種麵包體的口感套用在泡芙上面；3M 把人工皮裁切成各種大小的圓形就成為方便的痘痘貼，它只是小小的改良了：免除自己裁切人工皮的方便性與衛生，就大大受歡迎了。

<相關文章>橘村屋的加拿大楓糖葡萄捲

http://tw.myblog.yahoo.com/aigabi2010-20100107/article?mid=536&prev=538&next=-1

五月的大合購，我又跟了雅祺主購的團！這次大合購的商品是：「旺記小籠湯包」，原來一袋是50顆180元，大合購特價170元。跟雅祺主購的這個團有一個好處。有人不想一次訂50顆（像我），可以分裝成2袋各25顆，這樣的量，訂起來比較剛好，也可以多試幾種湯包的口味。

2010/05/18到貨。袋子裏除了雅祺主購幫我分好的：25顆工整的冷凍湯包外，還有1張蒸籠紙（好少張喔）。

這次我訂的是上海湯包口味，雖然是機器作的湯包，內餡的用料，鮮美可口，外皮薄而順口，一顆不到4元的湯包，這樣的價格來說，算是蠻好吃的。再敗機率有九成！

只是我一直想不通為什麼我蒸出來的湯包是：外皮看似沒破、湯汁卻都流了出來呢？拜一下狐狗神，讀一下眾網友的食記，才發現我敗在三件事。

由於大同電鍋壞掉，這次只能拿炒菜鍋當蒸籠。因為不想洗蒸網，畫蛇添足的在蒸網上多放一個盤子，這是第一個敗筆。這樣做會造成湯包都黏在蒸籠紙或盤底上，夾起每個湯包時，每個湯包100%都破了。

再來就是，將湯包放入炒菜鍋的時機。天兵的我，以為像大同電鍋蒸包子一樣，蒸網放好、湯包放好、加冷水，接著開瓦斯，就可以去客廳看電視等待了。後來我看其他網友的成功經驗：才知道正確的作法是：要等『水滾了之後』，再將湯包放進去蒸。

最後一個沒掌握好的：就是蒸的時間。由於沒拿到烹調說明、又沒上網做功課，兩次都蒸得比烹調說明上的時間長，事實上只要8分鐘就可以了。第一次怕內餡沒熟，小火蒸了快15分鐘。成品是：湯汁都流出來了，外皮也蒸得過軟。

第二次學乖了，小火只蒸了10分鐘。但由於沒蒸籠紙了，蒸網上像第一次一樣，多一個盤子，第二次的湯包居然整個黏在盤子上。

從這次的錯中學，下次我一定要蒸出一個「完整」「內含湯汁」的湯包。

店家資訊：

旺記小籠湯包

http://www.ihergo.com/store/chrisjaune

四月份的大合購是橘村屋的「加拿大楓糖葡萄捲」。雅祺主購在碎碎念留言版『掛保證』說：「這家蛋糕如果不好吃，她甘願被打！」有了這麼可靠的保證，滑鼠當然要給它點下去囉。等了十幾天左右，剛好就在母親節前－ 五月六日 到貨。

拿到蛋糕後，先切了一小片來嚐嚐。吃了一小口就讓我「驚為天人」。看似平凡無奇的瑞士捲，不僅有濃濃的楓糖香與奶油的鮮甜，酒釀的葡萄乾更有畫龍點睛的提味效果。甘冒減肥的大忌，馬上又切了一塊來吃。

不曉得為什麼，冰了一天再吃就少了一些滋味。是水份流失？還是蛋糕也像女明星一樣，有的是第一眼令人驚豔；有的則是越看越投緣？

不過，大合購一條只要159元的瑞士捲（團購原價180元），它的cp值與精緻度都很令人滿意，難怪這款加拿大楓糖葡萄捲在『團購人氣瑞士捲』，能分別獲得自由報與聯合報兩報的評比冠軍，它就是有好吃又便宜的實力咩！

店家資訊：

橘村屋精緻蛋糕

http://www.ihergo.com/store/union_orangecake

商品成分：雞蛋、麵粉、砂糖、天然奶油、頂級楓糖漿、鮮奶油、蘭姆酒、葡萄干

尺寸大小：長19.5cm、寬8cm、高6.5cm

保存期限：冷藏3天、冷凍15天      *此商品為蛋奶素*
                     (如冷凍保存，最佳解凍方式為食用前移至冷藏5~8小時)

<相關文章>橘村屋的派與泡芙http://tw.myblog.yahoo.com/aigabi2010-20100107/article?mid=639&prev=649&next=625

如果說阿舍乾麵是團購界cp值最高冠軍的話；「小麵館」當選亞軍，應該是不為過的。這是第二次回購小麵館，總共買了四樣我個人愛吃的麵食。分別是家傳香菇肉燥麵、汕頭麻醬麵、紅油抄手麵、鮮肉餛飩。

小麵館一向是「雙麵雙醬」，讓食量大的大男生也能吃得飽飽的。兩人份的麵加上兩人份的醬，卻只要23元。而且醬料毫不馬虎，料好實在，麵條也像麵店賣的，只花了23元，卻像是將路口的麵店－賣的麵搬回家嘛！

煮法非常簡單，只要將麵醬分別加熱後，將麵醬拌在一起就可以吃囉。（麻醬紅油抄手的醬只要退冰，不需要再加熱！）全部時間加在一起不用五分鐘。

這是家傳香菇肉燥麵的全部內容物。

冷凍的麵揪在一起，事實上是兩團麵。

這款附的麵是比較Q的白麵，配合加熱後的肉燥裏有豬油，讓麵更滑更好吃。肉燥用豬油將紅蔥頭和香菇炒香，再加上肥瘦相間的絞肉，就是小麵館香噴噴的家傳香菇肉燥。兩包肉燥全加，對我來說口味有點太油太重。

後來學乖了，兩團麵只加3/4的醬。用微波將醬加熱，還有另一個優點。豬油變成液體後，可以少倒一些在麵上。p.s豆芽菜是我自己加的。

接下來要介紹的是汕頭麻醬意麵。

在煮麵的時候要特別注意「時間」，千萬別讓細軟的意麵煮得過爛。它所附的兩包麻醬只要退冰不用加熱，就可以拌在煮好的意麵上了。p.s豆芽菜是我自己加的。

它的麻醬口味道地好吃，但是如果覺得麻醬太乾不好拌麵，可以加點熱水（一點點就好）在麻醬上先拌一下，再倒入意麵上一起拌。或不加水分次慢慢拌。

小麵館還有嗆辣有勁的紅油抄手麵。它是餛飩加麵的組合。

第一次團購時，因為聽說它很辣，我還不敢買這款紅油抄手麵！只買了餛飩。吃了它的餛飩後，就愛上了小麵館的餛飩，因此，第二次團購小麵館時，便提起買紅油抄手麵的勇氣。當時我想，先將紅油調味料倒在碗上，試一個看看，就算太辣吃不下去，其他的餛飩沾「抄手醬油」也還是好吃的餛飩嘛。沒想到，我居然可以吃下肚，（當然不是紅油全加！）

這款紅油抄手麵還有一個特殊的風味，就是它的調味料包居然有花生粉、它的醬油調味包微甜並有雞油的香氣，加上紅油調味包的辣椒油，三種味道混合起來，真的很夠味！

最後，是小麵館中我最愛的鮮肉餛飩！共有16顆餛飩，很超值。

不管是沾醬吃或煮湯吃，都很好吃。餛飩肉沒有腥味，調味適中，加上它附的醬油與紅蔥頭，或是一點芹菜珠就是一碗超好吃的餛飩湯囉！讚！

店家資訊:

小麵館在愛合購:

http://www.ihergo.com/store/wego111/profile

阿惠送我兩顆很特別的包子給我，她說這種包子叫「犒吆包」。什麼？犒吆包？這是什麼樣的包子？是為了引人注意才叫犒吆包？它的文宣超有梗的：它要賣的是「犒吆是為了走更長遠的路」這樣的概念，其實還蠻健康的。XD

阿惠送我的這個犒吆包是「豬肉起士口味」的，在外觀上，正中央有一個紅點做辨視，還有像草ㄚ粿的草ㄚ粉末點綴在包子皮上。除此之外，拿掉塑膠袋，外觀和一般的包子沒什麼不同嘛？加了起司會有什麼驚喜嗎？

用電鍋蒸熟後，切開來才發現：起司會『牽絲』耶！看起來很可口喔！咬一口，豬肉與熔化的起士一起吃，有一種暖乎乎的感覺，不過，裏面放的胡椒對我來說，有點嗆，吃完一個就很有飽足感，再吃第二個可能會有點膩，第二個就先放冷藏等明天再吃囉。

一個25元的包子，名字有特色，口味有創新，相信可以繼續犒吆下去。XD

店家資訊：

犒吆專線：(07)5569966每週一公休
高雄市左營區富國路278號
◎包子饅頭保存期限：
冷藏：3天
冷凍：20天

犒吆包在愛合購http://www.ihergo.com/store/kauyaubau/product/no399509

相關文章:

用手撕著吃的「阿布雲南破酥包」

http://tw.myblog.yahoo.com/aigabi2010-20100107/article?mid=241&next=235&l=f&fid=36

法蘭司維也納麵包是愛合購上很夯的團購商品。我很買它的單， 2009年我就回購了三次，今年的第一次團購是因為雅祺主購的轉讓，才拿到麵包的(免雜費喔)。比較過7-11與雙喜麵包的「維也納牛奶麵包」，我還是最愛法蘭司的甜奶油口味。

從冰箱拿出來稍為退冰後就直接啃了，真的是我這個懶人最方便的美味早餐了。曾試著烤過法蘭司維也納麵包，卻因為烤過後，砂糖顆粒會溶化在奶油裏，少了那種『ㄕㄨㄚㄕㄨㄚ』的特殊口感而作罷。冰冰的吃，黃色發酵奶油的香醇與砂糖顆粒的口感，剛好形成一種別人無法取代的好滋味。

不過，我想要能冰冰的吃，必需有紮實、有嚼勁的麵包來搭配。雙喜麵包的「維也納牛奶冰心」（1條25元），雖有口感絕佳的白奶油，但是白奶油集中在中央，麵包體不如法蘭司的紮實與有嚼勁，尤其是麵包的表皮，比較單薄、遇水氣容易皺在一起，奶油與麵包相比，雙喜的麵包顯得配不上雙喜的奶油呢！

至於7-11的「維也納牛奶軟法麵包」，售價與法蘭司的一樣是39元（1條）。不過就我個人主觀對食物的偏好來說，奶油與麵包都不算出色，一條賣39元，我覺得蠻貴耶。

店家資訊：
【法蘭司蛋糕】
網址：http://www.bakehouse.com.tw/
地址：台北市伊通街32號
價格：維也納牛奶麵包$35
訂購專線： 02-2517-1593

法蘭司在愛合購http://www.ihergo.com/store/ctkao

<相關文章>

「大蒜法包」

http://tw.myblog.yahoo.com/aigabi2010-20100107/article?mid=356

想吃義大利麵卻不想出門？這個時候就由「微波」義大利麵上場囉！7-11、桂冠都有這樣的商品：微波一下，馬上就有可以吃的義大利麵囉。不曉得在團購市場的微波義大利麵，它們的表現如何？因為這樣的好奇心！又遇到愛合購在舉行「好煮藝義大利麵」的大合購，就訂了兩份來試吃看看囉。

由於家中還有義大利麵的庫存，因此在這次大合購中，我只買了兩包義大利麵『醬』。一包是青醬的「綠蓉蛤蜊醬300g」，原價85元，特價68元，以及白醬的「奶油鮪魚培根醬300g」，原價75元，特價63元。

其實我應該是醬、麵一起買，一起微波，處理起來才方便。因為它的熟直麵180g，現在特價12元（原價15元），就價格而言算合理，又省了另外煮熟義大利麵的時間。不過，就是因為家中還有義大麵，就不能浪費了。

我選擇爐火加熱的方式。加上我喜歡醬多一點的義大利麵，所以我大約下150g 的麵(註1.)，讓醬麵的比例維持在2:1。

先煮義大利麵。水滾後加點鹽，讓麵在滾水中煮個六分鐘左右，撈起瀝乾。

開中小火，在平底鍋內倒入事先放冷藏解凍的300g 醬與瀝乾的義大利麵，一邊加熱，一邊拌炒，等麵吸收醬的味道後，稍微收乾，就可以起鍋了，從煮麵到醬麵拌炒完成，全部的過程不會超過10分鐘。

這兩種義大利麵醬中，我比較喜歡綠蓉蛤蠣醬，雖然蛤蜊沒幾個(6個吧)，但是切片的杏包菇和濃郁青醬的口感，蠻不錯的。

相形之下，「奶油鮪魚培根義大利麵」的表現就不佳了，白醬沒有鮮奶味和奶油味，用的好像是太白粉而不是麵粉？白醬的用料，和價格不成正比。(好煮藝的店長特別來信澄清:它們絕對沒用太白粉,它們是用奶油炒香麵粉後，加入洋蔥及高湯一起熬煮)

在用料普普、價格偏高的狀況下，我不禁懷疑這家店能拼得過7-11的微波義大利麵或桂冠等食品大廠所出品的冷凍義大利麵？

7-11的義大利麵賣價約55-65元之間；桂冠的義大利麵幾乎在50元上下，而好煮藝光「醬」就賣得比7-11和桂冠貴上2成以上，為什麼這家商店在團購市場還能賣得嚇嚇叫呢？

不管是用料、包裝、方便性來說，好煮義都不算佔上風，何況回到基本面－食物美味與否來說，好煮藝的醬真的不是最好吃的。想來想去，是在團購市場的行銷奏效嗎？還是因為是大合購折扣多，所以特別推出符合成本的義大利麵呢？還是我剛好買到不好吃的種類？呢嗯、這個問題值得好好研究！（歐巴桑自言自語中）

註1.存放義大利麵條的罐子上有兩個洞，一個是100g另一個是200g，就利用這個罐子來測量麵條的量囉。(它是我在大創買的實用好物)

店家資訊：

好煮藝在愛合購

http://www.ihergo.com/store/lamore

愛合購上的大合購

http://www.ihergo.com/store/union_lamore

好煮藝在奇摩部落格

http://tw.myblog.yahoo.com/funnywii/

<相關文章>

簡單又省錢的「奶油培根義大利麵」

http://tw.myblog.yahoo.com/aigabi2010-20100107/article?mid=491&prev=494&next=486

終於要記錄我心目中「蔥油餅」好吃榜第二名－古早味蔥油餅了。很奇怪，有時候我會對越喜愛的東西越不知道該如何描述它，一直放在心中，到最後就乾脆不寫了。團購蔥油餅類的食記就是一例，其實在我心中至少累積了五款好吃蔥油餅想介紹，遲遲不敢PO文，就是因為怕我的記憶不可靠，一定要在近期再吃過一次，才會覺得這樣的介紹是可靠的。

上星期拿到一盒阿惠幫我訂的「古早味蔥油餅」。由於這家團購的門檻不低，必須要八箱以上（80盒）才有免運費及價格上的優待（一盒從60元降為51元），想吃的時候，不一定有人招團，就算有人招，也因為門檻高，不一定成團；要自己組團，因為團大，沒開車、要拿著這些沉甸甸的蔥油餅移動，太麻煩。 因此就算是這麼愛吃這家吃蔥油餅的我，一年也吃不到兩次啦。

  我最喜歡這款蔥油餅的口感。煎起來『恰恰』、酥酥的，是別家蔥油餅沒有的特色喔。它的餅薄薄的、混著滿滿的、且均勻的蔥末，餅的調味鹹甜適中（註1.），煎好的餅後，不用加任何的調味料就剛剛好、粉美味喔！

我猜想它的製法應該是將餅與蔥用機器壓平成型，所以它的餅皮有手工製沒有的特殊口感，但是好像也同時失去手工蔥油餅的特點：蔥的甘甜－『蔥汁』。古早味蔥油餅是切碎的蔥末，沒有蔥段的水份與口感，這也是為什麼它在我心目中只是第二名的原因了。

古早味蔥油餅一盒有五片，一片不到11塊的蔥油餅，加上它的包裝也比其它團購的蔥油餅更好保存（塑膠盒，不容易因外力，讓蔥油餅變形，不好煎），撕開表面的塑膠膜後，再放進大的夾鍊袋裏保存，就不怕蔥油餅的味道溢出來、或是蔥油餅有冰箱味了。

最後開小火，倒入少許油，讓油均勻分布在平底鍋後、放入稍微解凍的蔥油餅（完全解凍反而容易讓蔥油餅與塑膠膜粘在一起，不好撕），蔥油餅朝平底鍋的那一面凝固後，翻面煎，反覆 一兩 次後，看到表面呈金黃色又恰恰的時候，就可以起鍋了。酥酥脆脆的古早味蔥油餅就完成囉。

註1.鹹甜不適中的反例就舉「克林台客包」為例。這家包子就是正統的南部口味，夭壽甜的。當然這也是我的主觀口感，也許南部人覺得「克林台客包」的調味是鹹甜適中喔？

店家資訊：

古早味蔥油餅在愛合購

http://www.ihergo.com/store/4727（最新母親節檔期：一盒50元喔）

古早味蔥油餅在yahoo Blog

http://tw.myblog.yahoo.com/jw!d_wnirCAFRudns73qh67KEHmgA--/profile

<相關文章>

妙味宜蘭蔥餅

http://tw.myblog.yahoo.com/aigabi2010-20100107/article?mid=841&prev=851&next=823

阿福伯蔥油餅

http://tw.myblog.yahoo.com/aigabi2010-20100107/article?mid=718&prev=739&next=639&l=f&fid=36

武大郎蔥油餅

http://tw.myblog.yahoo.com/aigabi2010-20100107/article?mid=782&prev=811&next=739&l=f&fid=36

    看到阿惠送我的這一碗「阿爸ㄟ油飯」，讓我想起阿木煮的油飯。

    從小我就喜歡吃『糯米製品』這類不容易消化的東西，像肉粽、油飯、飯糰這些食物。說我是過節時的糯米清道夫，真的是不誇張。去春水堂點油飯也覺得理所當然，偶爾看到有賣清水米糕的，90%會停下來買。還會暗自期待親友生男孩，這樣才有油飯可以吃咩。

    但是對我這個糯米控來說，這些外面賣的油飯、米糕都比不上阿木ㄟ油飯。

    打開盒蓋，看到這款團購的油飯的內容物，卻有一種很熟悉的感覺。原來是香姑、蝦米、瘦肉絲、魷魚、油蔥穌，就像阿木ㄟ油飯所使用的爆香材料。讓我對它的美味充滿期待。

    加半碗水，用電鍋將油飯蒸熟。打開鍋蓋，一碗香噴噴的油飯，讓人想全部吃下肚，不過，我特別留下一半，讓它放涼後，變成涼涼的、QQ的口感。那種調味與彈牙QQ的糯米口感，真的很像阿木ㄟ油飯。

阿爸ㄟ油飯，讚！調味適中、用料豐富、食材新鮮、能做到油飯的底部不積油喔，連我這個糯米控都很吃不出它有什麼缺點。真好吃~

以後想念阿木的時候，就來一碗「阿爸ㄟ油飯」吧！用食物來滿足想念吧！XD

店家資訊

阿爸ㄟ灶腳

http://www.ihergo.com/store/hsr847

    3月初，在愛合購上看到一個讓我心動的『大合購』－就是大獲團友好評的D2惡魔蛋糕大合購。在各部落格間穿梭，瀏覽D2大合購中，那三種口味的試吃文後，訂了這一個核桃巧克力蛋糕。

一向以「一分錢一分貨」的信念購物，對8吋巧克力蛋糕只賣280元的D2，我其實不敢抱著太高的期待。因為就我每年至少買兩個生日蛋糕的經驗，高檔的black as chocolates、AGIO、chochoco這些蛋糕店賣的巧克力蛋糕，6吋的大概就要600-800元，中價位的向陽房.皇家，8吋的也要500-680元之間。

拿到貨後，光是包裝與份量就讓我覺得有價值了，

打開盒蓋，聞到巧克力的香氣：看到巧克力的色澤，我就確定它一定好吃！它表面處理像Black as chocolates的經典巧克力一樣是利用巧克力醬抹出一個玫瑰花的樣貌 ！

果然吃了一小口，濃綢的巧克力醬、綿密的巧克力海綿蛋糕與脆脆的堅果口感，在嘴巴裏跳舞，吞下去後嘴巴中還留有香濃的巧克力香。就此顛覆了我「一分錢一分貨」的看法，d2惡魔的核桃巧克力蛋糕不僅使用的巧克力料不差，做出來的成品也很細緻。

我個人愛吃偏苦的巧克力，D2的核桃巧克力微苦中帶些甘，不甜不膩，深深擄獲我的心。

D2惡魔蛋糕在愛合購上的資訊:

http://www.ihergo.com/store/devildessert

2010/09/21更新

現在台中人有福了，D2惡魔蛋糕在台中也買得到喔

就在提拉米酥.chocchoco的隔壁~

http://www.devildessert.com/store.html

昨天到貨的大蒜法包，是開春後我的第一次團購。它目前仍佔居我「團購好吃榜－麵包類」第一名。在2009年共團購三次，和新疆餅同是我去年回購次數最高的一項團購食品。

一條長約43公分的大蒜口味的法國麵包，有什麼過人之處呢？我不曉得別人的食後心得是？不過我就特別愛它的『香、酥、脆』！

從剖面可看到法國麵包有許多空隙，就是這個空隙，造就了它的嚼勁；而它金黃色的麵皮，經過適當的烘烤，外皮的酥脆好吃並且有層次。

將法國麵包從中間剖成兩半，並在白色的麵包上塗上大蒜奶油醬，未烘烤前從側面看，好像法國麵包中間夾了厚厚一層的乳黃色奶油一樣。不曉得是店家是不是考慮到奶油量與麵包量的比例問題，刻意在兩端將奶油塗得比其他地方薄？實際烘烤後發現：兩端較酥脆的口感，的確不需要過多的奶油來搶風頭。

去年直接烤的

昨天用悶烤的

從上次悶烤羅宋麵包得到的經驗，這次的大蒜法包也來如法炮製。果然，不再像之前一樣，容易烤焦。小烤箱先預熱後，再將冷藏過切段的大蒜法包，放入烤箱，利用預熱的餘溫，放個5分鐘後，取出，咬一口，試一下口感，如果不夠酥脆，再烤個兩、三分鐘即可。悶烤後出爐的大蒜法包是金黃色的，看起來多好吃呀！用悶烤的方式，就可以向大蒜法包「黑焦的邊」說再見囉！

其他關於食用與保存的方式，請見紙袋背面。另外大蒜法包冷藏七天，冷凍一個月喔。一條一個人吃，大概要分三次才吃得完，除非家中人口眾多，要不然不建議一次買太多條喔。

從這張照片可以看出奶油上有許多大蒜顆粒，真材實料的大蒜，讓這款大蒜法包「很有味道」。這點可能會造成兩極的反應，愛大蒜的朋友，覺得這種味道叫「香」；不喜愛大蒜的朋友，就覺得這種味道叫「臭」。不過，就連愛大蒜味的我也不得不說，這款麵包不適合當早餐吃，因為吃完口氣不宜人，有礙出外討生活及待人接物啦。

店家資訊

福利麵包公司

http://www.bread.com.tw/

<相關文章>

冰冰吃的法國麵包「法蘭司維也納牛奶麵包」

http://tw.myblog.yahoo.com/aigabi2010-20100107/article?mid=486&prev=494&next=449&l=f&fid=36

我發誓：這包「Top王子洋公館羅宋麵包」，不是我買的，是人家送的。上上星期，才剛發文說要減少團購的次數，所以特別寫在前面，以免被人認為：我的自制力只有那麼一點點，馬上就破功了。

羅宋麵包之所以叫羅宋麵包，應該是源自舊時上海人稱呼俄國Russian。因此隨俄國人大量進入上海，他們帶來的麵包就叫「羅宋麵包」。小時候曾吃過這種帶有濃濃的奶味、口感扎實的羅宋麵包，長大後，要不是這次朋友送我，我大概會忘記這種羅宋麵包的好味道。

每包有三塊大大的羅宋麵包，快比一個人的臉還大，要進我家的小烤箱還有點困難呢。為了更均勻受熱，只好把羅宋麵包切成兩半，並分兩次吃。

店家建議我們先預熱後悶烤的方式，來加熱這款羅宋麵包，果然在悶烤的過程中一直傳來陣陣的奶油香氣，讓早晨的食慾大開。咬下烤得溫溫的羅宋麵包，哇！真美味！那種口感、那種奶香及帶點鹹的滋味，真的難以言喻。簡單自然的好風味，就給我最大的滿足。

原來這就是TOP王子的招牌人氣麵包『赤穗天塩酥烤羅宋』，店家使用日本霓虹吐司專用麵粉搭配天然無鹽奶油,讓最自然的香氣在一次次的繁複的手工刷烤下,呈現最簡單最自然的好味道~出爐前灑上日本赤穗天塩(日本首選天然海粗塩),讓羅宋麵包更增添風味。

這麼講究，難怪好吃。唯一美中不足的，只有悶烤後麵包底會變得比較油，一油就不爽口，更令許多愛健康的人士不敢多吃。矛盾的是，越不健康的東西越是令人無法擋，越油膩的食物越美味呀。

店家資訊

TOP王子洋公館烘焙坊

   到了冬天，總會對熱呼呼、香噴噴的麻油雞，想念的緊呀。吃慣了娘煮的麻油雞，不曉得這家在團購市場上知名的菊林麻油雞，合不合我的胃口？

  菊林麻油雞大有來頭，它是2007年首屆台灣麻油雞節評審評比第一名及2008年幸福雞湯季雙料冠軍，不過，冠上這兩個頭銜就是好吃的保証嗎？

  這款團購商品是1-2人份包裝的麻油雞商品，麻油雞已經熟了，只要再加熱即可。打開倒到小鍋子裏，可以看到五塊雞肉（雞腿、雞翅、雞腿上半部各一，雞胸兩塊）及湯頭。

     店家引用聯合報的報導，標榜它用了大量的米酒，可是有「起酒疹」體質的我卻一點都吃不出來耶。在爐子上加熱的過程中，也聞不到麻油的香氣。喝了一口湯，發現它的湯頭居然不油不膩不嗆辣，換句話說，它的薑、麻油、酒都只加一點點而已，那個湯頭如果用我主觀的口感來說：是淡而無味，不是我愛的滋味。撇開湯頭，雞肉的口感還不錯，雞皮會Q，雞肉的口感也算新鮮好吃。只是這樣一包要賣135元，我覺得蠻貴的耶。就cp值來看，不優。看來，要吃美味道地又便宜的麻油雞，還是要不怕油膩、自己動手。 

      我好想念娘煮的麻油雞喔！「下重本」的薑與麻油，將雞肉炒到軟嫩香Q，再加上一比一的酒與水，煮到沒有酒味後，上桌囉！那個美味至今無法重繪！

店家資訊:

 http://www.ihergo.com/store/gold2002gt/product/no211546