先囉嗦一下！到現在，我還是覺得把『粿』拿去冰，是在做一件很沒有常識的事。9月底，跟主購拿阿琴蘿蔔糕的時候，我訂的芋粿巧、台式、港式蘿蔔糕怎麼都是冰的？想一拿回家，就能品嚐當天做好的芋粿巧，這下也不成了。
實在不曉得主購將『粿』拿去冰的用意？除非這批貨的到貨日期不是在取貨當天，要不然我記得阿琴的粿都是當天現做的，寄到主購的家與團員取貨的時間，只差2-3個小時，放在常溫下，不用另外處理，也不會壞呀！經冷藏或冷凍過的芋粿巧，它的內餡口感和常溫的芋粿巧差不多，但芋粿巧外皮的口感和常溫的芋粿巧就差很多咧。冷藏後再蒸熱的『芋粿巧』會變得過於溼軟，而失去了芋粿巧該有的Q度。所以說呀，主購收到貨後的處理真的很重要。不對的處理，會讓原本店家販賣的美味，打了折扣。
雖然它的店名叫『阿琴蘿蔔糕』，但我最愛吃的，不是蘿蔔糕而是『芋粿巧』。阿琴的『芋粿巧』比有名的阿官『芋粿巧』更合我的胃。阿琴『芋粿巧』的內餡的用料讚又實在，外面包的芋粿Q又好吃，阿琴的『芋粿巧』不連吃兩個，我會覺得不過癮呢？管他吃芋頭會過敏！先吃了再說。（XD夭鬼沒藥醫）
不過這次看到訂購的阿琴的『芋粿巧』，一直覺得它的造型哪裏不一樣？，找出一年前拍的『阿琴芋粿巧』玉照，(下圖)
兩相對照之下，是被壓扁了！還是縮小？一個只賣15元的阿琴『芋粿巧』，這次的份量雖然看似縮小了一點，但是還是比一個20元的阿官『芋粿巧』份量大，這可以說是比上不足比下有餘嗎？（誤！XD）
港式蘿蔔糕的用料基本上和『芋粿巧』的用料差不多，主要是由紅蔥頭、蝦皮、肉末爆香炒成的，不管是加在芋粿或是蘿蔔糕裏，一樣好吃。蒸熱後，等它放涼不用另外加醬，這樣就很好吃了。
台式蘿蔔糕的口味就比較樸素了。原味的蘿蔔糕除了蘿蔔絲的口感，不加任何其他東西，純粹就是蘿蔔做成的。不過我覺得阿琴蘿蔔糕的蘿蔔味，沒有我阿木做的蘿蔔味重，家裏做的『下重本』，和外面賣的還是有差異啦！這款台式蘿蔔糕蒸熱後，等它放涼一點後，加醬油膏，很單純、但是就很有味道。
團購記錄
到貨日：2010/09/28
團購次數：第三次
回購率：95%
店家資訊
阿琴蘿蔔糕官網
http://valan21.myweb.hinet.net/777.html
※蘿蔔糕與碗粿不可以冷凍！
阿琴蘿蔔糕在愛合購
http://www.ihergo.com/store/valan/product
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