就是愛咖啡(本舖)

    百歲人瑞可以滑雪、可以跳日本舞？這是昨天公視『十點全紀錄』播的「活得老活得好」這部NHK記錄片中最令我震撼的地方。

    我可以活多久？我認為那不是意志可以決定的。不過，如果沒有意外，遺傳的 基因也沒有重大缺陷，我想盡可能活到極限。

    看到記錄片中的三浦敬之先生，47年來，把立山當成體能的驗收場，100歲的身子還能靈活自在的滑雪，看得我好汗顏喔！不到不惑之年的我，居然就自我限制的，把滑雪的願望默默的收起來。我這個年紀就怕摔，就怕學習新事物，就服老嗎？身體未老，心就老了嗎？

    另一為主角：板橋蜜女士。已經是102歲的人瑞，居然還能保持直挺挺的身   子，跳著日本舞。臉上的皮膚看起來也只有70歲左右的樣子。她從42歲開始學日本舞，62歲成為大師，之後40年仍不間斷的練習，絲毫沒有退休的念頭。

    用科學儀器測量兩位人瑞的生理年齡，發現他們的生理年齡只有60-70歲。尤其是他們的下半身，由於他們仍擁有強健的髖關節、沒有骨鬆的問題，所以仍能自在的滑雪、跳舞。

    兩位人瑞可以延緩老化的關鍵就在持續的運動習慣。一位是持續的跳舞；另一位是不斷的滑雪。在測量步行速度時，兩位人瑞走路時，還能維持很快的速度與大步閥。根據科學家的研究發現：運動會產生自由基；但持續運動的習慣卻可以有效消除粒線體產生的自由基，使我們身體的老化速度下降。

    另外一位不靠運動保持長壽的主角，是活躍在第一線的院長醫生（97歲）。

他靠的祕訣是：「減少卡路里的攝取量」。類似人們常說的「餐餐八分飽；健康活到老」。不過，這位醫生採取比較精密的試算。先算出他的基礎代謝率（BMR），再加上他當天預估會消耗的熱量，不讓身體攝取多餘的熱量。

    很難想像一位97歲高齡的醫生，一天的行程是排得這麼滿：兩場演講、一場校友會，早餐靠三杯流質飲料可以撐到中午、下午靠一杯牛奶，就可以撐完一場三小時的演講,到了晚餐才吃得比較豐盛。活得多麼克制呀！(片中沒有說明這位醫生是從幾歲開始低熱量飲食的?又持續了多久?不過片中有醫生警告:貿然的實施低熱量飲食，沒經過醫生評估，容易造成骨鬆，女性甚至造成大姨媽不來的後遺症!!)

    雖然心裏很羨慕這位到老還很活躍的醫生，但對他過於克制的飲食呢？從過往靠節食減重，從來都不成功的記錄，太克制的飲食應該會讓我因為心理抑鬱而死掉更多細胞吧。

    40歲以後，我打算「更任性的活著」。如果我沒有生病，我的食慾理應不會太差，既然如此，我就不打算讓我自己餓到一咪咪。但我還是會盡量控制吃進去的熱量，讓一天的熱量維持在1700大卡內，並不讓自己吃得過飽。

    再配合持續運動的習慣。強健的下半身，可以延後老來生病臥床的時間－這是從我老木上看到的例子。我老木在世的時候被人說「好年輕喔」的讚美，從沒斷過！這都是拜她數十年來，每天持續走30分鐘上菜市場，所鍛鍊的腿力。

    雖然我有癌症的家族基因，但在癌症上身前，我要靠適當的運動、均衡的飲食，延緩它的到來，我不奢望能活到多老，但我希望我能活得好。不管幾歲，還能吃、能拉,能睡、能走、能思考與想像！

計算BMR

http://www.scpo.nccu.edu.tw/show/part1/b/B2/bmr.htm