就是愛咖啡(本舖)

    經小獅子輾轉介紹，我買了這一包來自台灣東岸農場栽重的有機咖啡豆。它的名字叫：「達如岸咖啡」。

    看了它的網頁介紹，其中不灑農藥、人工除草的栽種方式，讓我很心動。印象中有機咖啡的栽種方式是很費功夫的，心想：「是不是不要老是光顧外國進口的咖啡豆，有機會也應該支持台灣栽種生產的咖啡豆？」雖然，這家的咖啡豆的價格（半磅500元）比星巴克或是我常喝的mojo貴了許多（應該是貴在人工處理吧），不過，好奇心很大的我，還是買了一包來試試。

    拆開郵局的便利袋，就聞到很清香的咖啡香氣，等到整包咖啡打開，更誘人，想馬上煮一杯噗鼻香的咖啡來嚐嚐，壓根忘了「養豆」與「醒豆」這兩個程序了。它的每一顆豆子形狀飽滿、小巧可愛，中等的烘焙的程度，最適合用虹吸式咖啡壺來烹煮！如果要煮義式濃縮咖啡，可能要少比例的與深烘焙豆子混在一起煮。

    拿我常喝的mojo 「car bomb」與達如岸的咖啡來比較，car bomb是印度產的豆子，mojo把它烘成中深焙豆，有更濃郁、多層次的咖啡香，但是它的咖啡豆生吃起來比較焦苦，達如岸的咖啡豆生吃，則有一股清甜的滋味，少見的甜味，讓我驚豔不已！另外，我姐還拿一些咖啡豆去裹巧克力，做成咖啡巧克力豆呢。

<相關資訊>

達如岸咖啡在奇摩部落格的網址

http://tw.myblog.yahoo.com/jw!deV3n76GER5Wao5RxhtUhPWzYQaaOw--/article?mid=14