繼上一篇用微波爐做馬鈴薯燉肉後，今天要介紹另一道也是用微波爐來減少一半烹調時間的家常菜－「咖哩飯」。材料和上次馬鈴薯燉肉的材料幾乎一樣，只是多了咖哩塊。這個烹煮法最方便、最貼心的是：連「一人份」的咖哩飯也可以做耶！來看看吧！
材料：
l 洋蔥（切塊）
l 將馬鈴薯和紅蘿蔔削皮和切塊（一口大小）。
l 梅花豬肉（一口大小）
調味料只有：咖哩塊（我用「蒙特利」咖哩塊三小塊做成兩人份的咖哩）
作法：
l 將梅花豬用鹽與酒醃一下。（天兵的我，覺得咖哩塊很夠味了，所以忽略了節目的建議。）
l 將馬鈴薯和紅蘿蔔削皮和切塊（一口大小）。
Point 1：放在微波容器的順序：洋蔥－＞紅蘿蔔－＞肉－＞馬鈴薯－＞咖哩塊（節目中特別強調的，咖哩塊一定要泡在水裏喔！）之後加點水與保鮮膜。保鮮膜千萬不要封死，留下兩個邊不封，這樣水氣才出得來喔。
Point 2：分兩次微波。第一次先微波2分鐘。取出後，再將咖哩塊攪拌一下、排列一下。接著送進微波爐裏再微波10分鐘。以上是兩人份的微波時間。如果是一人份的咖哩，兩次微波的時間共10分鐘即可。
聽到微波爐發出『叮』一聲，好吃的咖哩醬就完成了。節目中建議可以在微波好的咖哩醬中，加入喝咖啡用的奶油球，來增加咖哩醬的濃郁度！讓咖哩醬變得更好吃喔！（這次忘了加啦！）最後將咖哩醬加在剛煮好或是加熱過的白飯上，就是好吃的咖哩飯囉。
寫在後面：
1. 這次因為容器太小，咖哩塊一直沒辦法埋在水裏，後來還拿掉四塊馬鈴薯才成功。
2. 肉因為沒先醃過，咖哩的味道沒有進入肉裏。（老師的話還是要聽呀！）
<相關文章>馬鈴薯燉肉只要10分鐘!!
http://tw.myblog.yahoo.com/aigabi2010-20100107/article?mid=504&prev=506&next=495
留言列表
