就是愛咖啡(本舖)

    自從上次在向上市場買了一碗只有薏仁和小腸的『一神湯』後，我下定決心要自己做一鍋四神湯來養胃美容一下。

    說下定決心，好像太嚴重！其實我不過是去中藥行抓了一帖四神、去超市買了排骨，將這些材料全部放入大同電鍋內，等它跳起來，四神湯也就好了囉。工程不大，也比我想像的簡單好多呢。

    當然這全要歸功於大同電鍋－這個『燉物天王』的發明。它把燉東西變得簡單又方便！只要事先將肉類處理過，就可以跟中藥或其他蔬菜一起燉煮，不用顧鍋子也不用控制火候，節能又省時。前天用電鍋煮的關東煮也大成功（哈哈），接下來我要挑戰燉一鍋滷肉。

言歸正傳，簡單又美味的四神湯做法如下：

材料：四神一帖、排骨500-600公克(我不愛吃小腸，用排骨代替)、鹽、水。

作法：

l         將中藥材先稍微泡過及洗過。

l         排骨500-600克先汆湯，用冷水將多餘的血水還有浮沫洗一下。

l         將全部的中藥材及排骨放進內鍋，加水蓋過全部的食材。

l         外鍋加一碗水，等聞到香味時，加入少許鹽調味。（怕腥味的，可以加少許米酒），等到電鍋的開關跳起來，香醇的四神湯就完成了。